中国食品报讯（阎政 记者叶青）12月19日下午，在浙江诸暨海亮集团宣布旗下农业食品品牌“明康汇”与40多名中高管代表签下诚信协议。并邀请中国食品报等数十家知名媒体现场见证，媒体记者还对明康汇安徽明光养殖基地进行了实地采访。安徽省东部明光市享有“明皇故里、生态酒乡”之美称。这里区位独特、资源独有、是底蕴深厚之地、东向合作之地、好山好水之地、物华天宝之地。明光有“凹土之乡”、“甜菊之都”、“水产百强”的美誉。明光凹凸棒粘土品位和储量均居亚洲之首,“明绿牌”明光绿豆、“女山湖”牌大闸蟹双获全国农业博览会金奖，畅销海内外。
海亮农业集团的子公司2013年11月在明光市成立的明光海亮有机农业有限公司，主要从事种植和生态猪、鸡、鸡蛋及其屠宰加工，是长三角地区食品配送的主要生产供应基地，是安徽省明光市重点招商引资项目，现有明康汇明光生态猪养殖和生态鸡养殖两个基地。公司一期项目投资1.8亿元，建设年出栏4万头生猪、70万只优质鸡养殖基地，1.2万吨有机肥加工项目，5万吨饲料加工项目。目前“明康汇生态猪养殖基地”、“明康汇生态鸡养殖基地”均已进入生产阶段。
▲明康汇生态猪养殖基地
据记者了解，明康汇生态猪养殖基地，位于安徽省明光市自来桥镇乌山村乌山，占地面积472亩，利用自来桥镇适宜的自然环境、丰富的自然资源，采用科学的生态饲养和管理技术，建成后繁育母猪2400头、年出栏40000头的生态猪养殖育肥基地，预计可实现销售收入9880万元，有效的提高了当地农民的收入水平，很好的为本地农民就地致富发挥积极的作用。该项目突出循环利用，以实现循环经济、可持续发展为目标，实现生态猪的产业化发展，具有良好的经济效益、社会效益和生态效益。
明光基地猪场现有5个品种（烟台黑、六白、新淮、雅滩、里岔黑），生态黑猪肉氨基酸含量多达十几种，次黄嘌呤核氨酸的高含量既保障了生态黑猪肉味鲜美，又延长了保鲜时间；生态黑猪肌肉中不饱和脂肪酸含量明显高于外来猪种，特别是含硫氨基酸、胱氨酸是有机黑猪肉鲜香味美的物质基础，有较高营养价值，对人体具有保健作用。
在全程可追溯系统方面，乌山猪场使用的是明康汇农业集团统一联网运作的“青花瓷管理系统”，依托网络通讯、系统集成及数据库应用等技术，建立一整套信息化系统，实现对生猪整个产业链中从饲料、养殖、防疫、屠宰、加工、储存、运输，一直到终端消费的每个环节进行全程记录，并可以向上游或下游追溯查询。乌山猪场的养殖管理系统数据通过网络上传到监控及追溯管理平台，主管部门通过猪肉安全监管与追溯平台实现对养殖环节各项数据进行查询，从而实现实时监管和质量安全追溯。保证繁殖、放养、精养、屠宰、排酸、分切、包装、冷链均遵行生态食品的标准。
▲明康汇明光生态鸡养殖基地
明康汇明光生态鸡养殖基地位于安徽明光自来桥镇梅花村小团山，占地面积451亩，总投资6756.81万元，总建筑面积51792平方米。饲养的优质土鸡有4个品种——仙岛绿壳蛋鸡、仙居绿壳蛋鸡、黎村黄1号、2号。
通过130天的超长绿色生态饲养，饲养的生态鸡肉质鲜美。屠宰前，肉鸡还需要经过检测，确保安全，才能够屠宰上市。经过明康汇自己的屠宰、加工，进行全程低温冷链运输，24小时内运到明康汇食品集团的超市，确保在第一时间内为消费者提供真正做到“安全、健康、口感好”的生态鸡肉。在生态饲养的同时，对于固体废弃物鸡粪，通过外运到有机肥加工厂，生产制作有机农肥，用于明康汇的种植基地果蔬肥料使用，做到“变废为宝”。
（来源：中国食品报网）